Tout est parti d'une passion et d'une histoire de famille... au coeur de la Corse Orientale. L'histoire commence avec un domaine oléicole de 10 hectares et environ 3500 arbres que Françoise Ottavi transforme en un sanctuaire de saveurs inédites pour créer et produire des huiles d'olive, des vinaigres et des apéros confits à l'huile d'olive. Son travail lui vaut l'intégration du Collège Culinaire de France, gardien de l'héritage culinaire français. Françoise Ottavi s'attache à associer terroir et originalité, audace et subtilité, pour le plaisir de nos palais. On notera les noms donnés aux huiles "Effluve dans un boudoir", "La Coquette"... qui sont des huiles d'olive vierge extra AOP. Puis vous trouverez des vinaigres intemporels ou inattendus comme "L'Aromagicien" : un vinaigre de carottes et fruits de la passion. Et enfin des préparations artisanales cuites au chaudron en cuivre avec un minimum de 70% de fruits frais et de saison entiers, préparés, hachés, macérés et compotés (sans colorants, ni conservateurs ou exhausteur de goût) comme "Le Zeste et Les Corses" ou "Jalousie" (abricot romarin). Vous l'aurez compris, Ottavi, ce sont des découvertes culinaires qui vont venir pimper une dégustation et vos plats.

La petite rue commerçante de Solenzara a tout d'une grande en haute saison ! De mai à septembre, c'est la petit boutique Roba Nustrale qui s'ouvre et nous propose une très belle sélection de produits d'épicerie fine corses. Jean et Jean-François, associés et amis depuis 30 ans, sont avant tout producteurs de charcuterie corse depuis des décennies. Puis, ils ont décidé d'enrichir leur offre en proposant à côté de leur charcuterie, d'autres producteurs locaux. Dans cette boutique, vous trouverez des produits que l'on affectionne au quotidien, les fromages corses, les confitures Guidicci, le vin du Clos Canereccia, ou du domaine Mondange, ou encore des sels aux herbes du maquis, de la mrythe, quelques références de bières encore une fois locale ou les fameux canestrelli (et pour Christine, les meilleurs de l'île !). Vous l'avez compris, ici, vous ne vous ferez pas avoir sur l'authenticité et la provenance des produits.